現任：

臺北醫學大學講座教授

學歷：

台灣大學農業化學研究所生化營養組博士

兼任：

考選部營養師檢覈委員會委員、高考典試委員 
經濟部標準檢驗局食品國家標準技術委員兼召集人 
衛生署健康食品審查委員 
國家生技醫療產業策進會評審委員
中華民國肥胖研究學會常務監事 
人人體重管理基金會執行長 
亞太腫瘤暨慢性病營養學會理事長
 

經歷：

臺北醫學大學教授、系主任、研究所所長、學務長、公共衛生暨營養學院院長及副校長
中華民國營養學會第八、九任理事長 
中華民國肥胖研究學會第一、二任理事長
台灣抗老化保健學會第二任理事長

學歷：

國立國防醫學大學醫學

經歷：

前臺中榮總家庭醫學科醫師

前臺中803教學醫院急救加護科主任

前臺中803教學醫院心臟科主治醫師

中華民國內科專科醫師

中華民國家庭醫學科專科醫師　

中華民國醫用超音波會員醫師

中華民國高血脂醫學會會員醫師

奇蹟醫生陳衛華20年戰勝3癌-2013全國巡迴公益講座

發現新台灣節目訪問

高雄市議會－癌友關懷講座

馬來西亞星洲日報採訪

學歷：

中華大學科技管理博士；國立中興大學農學碩士；國立中興大學公共行政研究

經歷：

行政院農委會林務局人事室主任；曾任考試院銓敘部專員、國立中興大學人事室薦任第九職等組長、國立勤益技術學院人事室主任、中興大學企管學系兼任副教授、勤益科技學工業管理系兼任副教授、中華大學推廣教育中心副教授、國家文官學院及委託訓練機構或各機關學校團體之公文議題講座，以及中華民國工業安全協會講座、桃園縣政府公文品質檢核委員及訓練講座、南投縣政府教育訓練講座、臺南縣政府教育訓練講座、臺東縣政府教育訓練講座、經濟部特考閱卷委員、經濟部中小企業協會講座、中國生產力中心講座、國家文官培訓所講座、行政院人事行政局地方行政研習中心講座、經濟部專業人員中心講座、經濟部中小企業處講座

※考試：乙等特考、高等考試

※國家文官學院及委託訓練機構或各機關學校團體之公文議題講座；考試院典試題委員；國家文官學院公文製作與習作課本、教材及簡報之主編

學歷：

日本國立德島大學醫學部 營養學碩士；日本國立德島大學醫學部 保健學博士

經歷：

元培科技大學 校長\院長\講座教授\董事

靜宜大學 學務長\研發長\系主任

靜宜大學育成中心 主任

台灣抗老化保健學會 創會理事長

台灣健康暨亞健康管理學會 常務理事

日本生活科技研究所 主任研究員

日本四國女子大學 講師

現職:

靜宜大學 講座教授/校務顧問

靜宜大學 食品營養學系 教授

靜宜大學 國際加齡產業研究發展中心 主任

日本十文字學園女子大學

人間生活研究科 國際營養學研究

客座教授/研究員

台灣保健食品學會 理事

台灣化妝品科技學會 理事

台灣食品保護協會 常務監事

台灣健康產業協會 理事

廣益慈善基金會 董事

考選部 典試委員、高考召集委員暨命題委員

衛生福利部 健康食品諮議委員、審查委員

學歷：

臺灣中興大學 化學系學士(1978)；美國奧克拉荷馬大學 化學暨生化系博士(1989)

經歷：

台中榮民總醫院醫學研究部研究員兼任幹細胞中心主任

中興大學醫學科技研究所合聘教授

中興大學教授

東海大學教授

化學會中區分會理事長

臺灣神經創傷學會常務理事

臺灣層析學會常務理事;臺灣抗老化保健學會理事

臺灣幹細胞學會理事

台中市市政顧問

現職：

臺灣鎂營養素協會理事長；彰化基督教醫院研究顧問；東海大學、靜宜大學教授

研究領域與專長：

幹細胞研究、微透析技術、「萬用模版」英文論文寫作

榮譽：

1. 行政院退輔會特優論文獎；嚴慶齡基礎醫學傑出研究獎；臺灣醫檢學會鐘慧芬紀念獎；千禧年腦中風；國科會研究獎(1989-2012) 
2. 陳甫州教授曾擔任台中榮民總醫院幹細胞中心主任，研究室致力於動態取樣技術開發、動物模式研究、抗腦部創傷藥物之治療機轉及幹細胞治療研究之影響與應用，腦部創傷動物模式建立包括：頭部外傷、各種急慢性頭部受傷、腦中風、帕金森氏症等，已發表179篇SCI研究論文，另與國內腦神經內外科專家籌組臺灣腦部創傷醫學會幷擔任常務理事，以促進臺灣在腦部創傷之研發；也參與國內外幹細胞學會之籌畫；成立中部神經幹細胞治療策略聯盟，進行整合研究推動國家型合作計畫與臨床試驗，整合分析化學技術與幹細胞基礎與臨床治療研究，促進腦部創傷研究或臨床治療。
3. 2019年成立台灣鎂營養素協會擔任第一屆的理事長，期待能推展鎂的必備知識，教育大眾正確的認識『鎂』在人體的重要功能，能在日常飲食中攝食足夠的『鎂』或適當的補充『鎂』，不僅可以預防全球的四大殺手疾病：糖尿病、癌症、心臟病及腦中風，更可以增強體力、對抗生活的焦慮與壓力、提升睡眠的品質、增進骨質的密度、緩解肌肉的痙攣，總之，身體有足夠的『鎂』，不僅頭好、身體壯壯，又可以讓身心更健康、更快樂，人生更『鎂』麗。
4. 陳教授傾全力教導學術界教授、醫師、博士生、碩士生的英文論文寫作及技巧，獨創的英文四段式簡介、實驗、結果與討論之撰寫方式為主題，使用其研發的模組化空白表格，2018年陳教授出版新書「萬用模版英文論文寫作法」，以模版的方式逐步填入論文之本體結構，並應用現成之自由網軟體與電腦語句庫，協助科技人員熟稔英文科技論文的表達方法，讓英文期刊的讀者容易接受其所欲表達之意念，並將不同模組撰寫過程中，英文語意的表達與寫作技巧作概括性的介紹，這種新的英文寫作方式能帶給研究學者更便利的研究輔助工具，同時也透過一對一的寫作輔導，幫助年輕的研究學者發表論文。